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盛夏季节，“双抢”是最辛苦的日子，每天早出晚归。那时我们生产队有个惯例，每天上午九点左右，家里人送点心到田头，大家吃点点心，也是休息一会。

所谓点心，也就是农民家里能够自备自制的食品。老南瓜烧白米饭，乌豇豆烧饭或粥，加点糖，已经是很享受的点心了。有时候很简单，就是冷饭，加乌干菜或萝卜干。偶尔有人家送档次高一些的点心，红烧油煎饼，放点糖，再放点酱油，撒一把小葱段，亦甜亦咸，又香又糯。坐在河塘的树荫下吃，一阵风过，真能飘香十里，引人馋涎。

我们家经常来不及做点心，只有一碗冷饭加乌干菜。但只要有时间，祖母尽量变花样做点心。糯米饭、老南瓜烧饭、小煎饼、麦镬烧（即麦摊饼）……麦镬烧的花样最多，可以做成甜的，也可放入嫩南瓜丝，或者葫芦丝，或者倒笃菜，做成咸味。现在听弟妹回忆，做得最多、印象最深的则是茶盅糕。

茶盅糕相对来说制作比较省时间。用冷水和米粉，把和好的米粉放入茶盅中，加点糖，再加米粉至茶盅沿按实压平，在蒸架纱布上扑出，隔水蒸熟即可。说起来简单，要做出可口的茶盅糕却也得下细功夫。米粉要粳、糯比例合适混匀。和水后的米粉粒要搓细，否则蒸熟后就会是一大块粉团，甚至没有完全蒸熟。我祖母还用一个筛子把搓细后的粉粒筛一下。向茶盅放米粉时按压也要适度，按压不够，茶盅糕不成形，局部散了；按压太过，茶盅糕太结实了，吃起来不但费力，而且口感也有变化，有时候还会粘在茶盅上，扑不出来。做得好的茶盅糕，松软可口，不粘牙，还有一种特有的香味。

茶盅糕是福禄印糕的简化。我家以前有一块福禄印糕板，四方的木板，雕有桃子、石榴等图案，一次可做十六个印糕。做茶盅糕的茶盅，是家乡一带用来敬神祭祖的小酒盅，是酒盅茶盅两用的小饮具，现在也有用于喝功夫茶的，但以前农民人家没有喝功夫茶的享受。

祖母做茶盅糕的手艺，我母亲大致学到真传。现在，我们偶尔品尝由母亲制作的茶盅糕，延续着对于旧时岁月和家人的情愫记忆。

送点心到田头的，是家庭妇女或稍大一些的孩子。我爸妈吃完点心通常会到自家私有田摘茄子、药葫芦、青毛豆，或者拔一大把青草带回家给鹅吃。回家时走在河塘上，经过有田水流到河里的河滩时，我会小心观察一下有没有河虾趴在那里，如果有，就小心地踩入旁边的水中，从其尾巴方向用两手轻轻拢近，快速拢住。餐桌上增加了一味河鲜，我回家的脚步也加快了。（南 畈）